Sommeren synger på sidste vers, og for mange er det tid til at vende tilbage til hverdagens trummerum. Men sensommeren har også meget at byde på, især hvis man hører til dem der sætter pris på livets goder. Så hvis post-ferie depressionen truer, kan vi anbefale et besøg på et af de sanselige mad-arrangementer, der præger høsttiden i Øresundsregionen.

De gastronomiske oplevelser er i højsædet på begge sider af sundet i august. Herhjemme vender madfestivalen Copenhagen Cooking tilbage for 6. år i træk. I 10 dage fra den 20. august fyldes den danske hovedstad af smagen og duften fra et væld af fristende tilbud. Kom for eksempel til gourmetrestaurant til spotpris, eller find dine egne råvarer på inspirerende markeder rundt om i byen. Copenhagen Cooking varer til den 29. august.

Også månedens store svenske festivalbegivenhed, Malmöfestivalen, lægger ud med en madoplevelse. Traditionen tro skydes festivalen nemlig i gang med en kämpestor udendørs ”kräftskiva” - også den 20. august. Efter at de sidste skaldyr er blevet fortæret går det så løs i en hel uge med masser af gratis musik, kunst, fest og events. Lange rækker af madboder kanter gaderne i det centrale Malmø, og pladserne foran de mange udendørsscener fyldes af turister såvel som stolte ”malmöiter”. Har man som dansker endnu ikke besøgt Malmø under festivalugen, har man i den grad noget til gode.

Gastronomi på den Øresundske måde

Øresundsregionens tiårs-jubilæum sætter sit præg – også på regionens madfestivaler. I år arrangerer Copenhagen Cooking for eksempel en ekstraordinær overfart med en smuk gammel skonnert, så nysgerrige kan blive fragtet over sundet til det traditionsrige krebsegilde på Stortorget. Måske har man som dansker hørt om de svenske ”kräftskivor”, eller endda forsøgt sig selv, men det kan næppe måle sig med at slubre de røde dyr i sig sammen med hundredvis af svenskere, der iført de særlige krebsehatte og hagesmækker spiser løs, kun afbrudt af de obligatoriske snapseviser, som ”helan går”. 

Hvordan smager Nyhavn, Västra Hamnen, Christiania, og Øresundsbron? Den 23. og 24. august vil nogle af regionens bedste køkkenteams slippe fantasien helt fri når de ’fortolker’ kendte steder i vores fælles region gennem madkunst. Öresund Cooking er titlen på arrangementet, og blandt de deltagende restauranter er danske Cofoco, samt nogle af Malmös absolutte toprestauranter. Arrangementet går af stablen på Stortorget i Malmø, og er en del af Malmöfestivalen. Kom og få en billig smagsprøve – og gå hjem med et lille stykke af Øresundsregionen i maven.

Se programmet for Copenhagen Cooking, og køb billetter til ”krebsegildebåden”, på Copenhagencooking.dk.

Malmöfestivalens program, og mere information om Öresund Cooking, finder du på Malmofestivalen.se.